Il mondo dei cocktail non si limita solo alla loro preparazione e degustazione, ma si estende anche all’arte di abbinarli ai piatti.
Il cocktail pairing, o cocktail and food pairing, è un’esperienza sensoriale che unisce sapori e profumi in un modo unico ed innovativo.
Creare l’abbinamento perfetto tra cocktail e portate richiede conoscenza e creatività, ma il risultato può essere sorprendente.
Qui al Wi.De Quadrilatero la cocktail pairing diventa una vera e propria esperienza e l’abbiamo chiamata Wi.De Experience.
Il cocktail pairing è un’arte che richiede attenzione ai dettagli e una comprensione dei sapori e degli aromi di entrambi i componenti: cocktail e pietanze.
Mentre alcuni abbinamenti possono sembrare intuitivi, come il Martini con ostriche o il Mojito con guacamole, esistono molte altre combinazioni meno ovvie che possono sorprendere e deliziare il palato.
La prima regola di base per un cocktail and food pairing riuscito è cercare di creare un equilibrio tra i gusti.
I cocktail dolci, come il Daiquiri o il Margarita, si sposano bene con cibi salati o speziati, come formaggi stagionati o piatti piccanti.
Al contrario, i cocktail più amari o acidi, come il Negroni o il Whiskey Sour, possono essere bilanciati da cibi più dolci o cremosi, come dessert al cioccolato o formaggi cremosi.
Un’altra regola importante è considerare l’intensità dei sapori.
Se il cocktail è molto aromatico e complesso, potrebbe essere meglio abbinarlo a piatti più semplici per non sovrastare i suoi sapori distintivi.
Allo stesso modo, un cocktail più delicato potrebbe essere accompagnato da piatti più complessi per creare un’esperienza gustativa completa.
La presentazione è un altro elemento chiave nel cocktail pairing.
Non solo il gusto è importante, ma anche l’aspetto visivo del cocktail e del cibo. Un abbinamento visivamente accattivante può amplificare l’esperienza gustativa e creare un impatto duraturo.
Infine, sperimentare è la chiave per creare un menu di cocktail pairing irresistibile.
Provare diverse combinazioni, osare con ingredienti insoliti e lasciarsi ispirare da cucine diverse possono portare a scoperte sorprendenti e piacevoli.
Il cocktail pairing è un’opportunità per esplorare nuovi territori gastronomici, scoprire nuovi sapori e sorprendere i propri ospiti con un’esperienza unica.
Con un po’ di creatività e attenzione ai dettagli, è possibile creare un menu di cocktail pairing che lascerà una duratura impressione su chiunque lo provi e qui al Wi.De riuscirai a trovare tutto questo!
Il nostro non è un menu tradizionale, ma frutto della nostra esperienza in cucina e nell’ambito della mixology.
Qui da noi troverai una proposta esclusiva con cocktail di nostra invenzione abbinati a piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna.
Siamo tra i pochi ristoranti di Torino ad offrire questa esperienza che lascia ogni ospite letteralmente stupefatto.
Una cena esclusiva immerso tra sapori unici accompagnati da cocktail che sapranno valorizzarli alla perfezione.
Non ti resta che provarla!
La Wi.De Experience Cocktail Pairing è un vero e proprio menu degustazione, dall’antipasto al dolce, che accompagnerà interamente la tua serata.
Potrai anche scegliere tra i piatti alla carta e degustare i singoli abbinamenti proposti.
Il cocktail e il cibo possono creare una sinergia di sapori che va oltre il semplice piacere gustativo.
Questa combinazione offre l’opportunità di esplorare nuove dimensioni di gusto, dove i sapori si intrecciano e si amplificano a vicenda.
Un sorso di cocktail può esaltare i sapori di un piatto e viceversa, creando un’esperienza multisensoriale che coinvolge non solo il palato ma anche l’olfatto e la vista.
L’acidità di un cocktail può bilanciare la ricchezza di un piatto cremoso, mentre i profumi speziati di un cocktail possono aggiungere una nota intrigante a un piatto piccante.
La consistenza di un cocktail frizzante può aggiungere un tocco di freschezza a un piatto croccante, mentre un cocktail dolce può enfatizzare la dolcezza di un dessert.
Questa sinergia di sapori e consistenze può trasformare un pasto in un’esperienza culinaria indimenticabile, lasciando una duratura impressione sui sensi.
L’arte del cocktail e del cibo pairing offre una vasta gamma di possibilità creative e stimolanti, in cui si può sperimentare con ingredienti diversi, abbinamenti insoliti e presentazioni affascinanti.
È un invito a scoprire nuove combinazioni, a lasciarsi sorprendere dai contrasti e a godere delle armonie gustative che si creano quando il cocktail e il cibo si uniscono in perfetta sintonia.
Ci trovi nel centro del Quadrilatero Romano di Torino, a pochi passi dal centro storico, Via Roma e Via Garibaldi.
Il nostro indirizzo è Via delle Orfane 16/E, con un ampio dehor su Piazzetta della Visitazione, a meno di 200 metri dalla famosa Piazza IV Marzo del Quadrilatero.
Ci trovi tutti i giorni della settimana a partire dalle ore 17.00 per l’aperitivo con le nostra tapas. Dalle 19.30 è possibile cenare in compagnia del nostro menu alla carta e della nostra Wi.De Experience Cocktail Pairing, mentre dalle ore 22.00 il Wi.De diventa un vero e proprio cocktail bar dove potrai goderti un drink in un ambiente davvero sensazionale.
